IL VINO A NUDO E LE SFIDE PRESENTI-FUTURE
La natura è indifferente e i sogni degli umani continuano nel suo grembo. Iosif Brodskij Il vino naturale come il Re delle fiabe è nudo!
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Barbacarlo 1989 l’Uva è un Romanzo Lino Maga stesso ricorda la 1989 quale annata “media”. Leggendo il testo indispensabile che Bergamini ha dedicato al signor Barbacarlo, mi soffermo a un certo punto sui ricordi d’infanzia di Lino Maga anzi, Maga Lino: “I grappoli erano libri e sfogliavo gl’acini come pagine.”
López de Heredia – Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1987. 30 anni è un tempo geologico imponente per un vino rosso in generale ma per un bianco la frattura temporale si misura addirittura in anni luce.
Alla Ricerca del Tempo Mai Perduto e Sempre Ritrovato da Roscioli Un caro amico di Milano scende giù a Roma in treno.
Il Lazio in generale ma a maggior ragione da un punto di vista strettamente enologico, è una ragione strana assai. Con Roma dai tempi dell’impero al suo centro –
Sancho Panza e Barbacarlo la sostanza di cui è fatta la luce Nel 1637 Cartesio pubblicava La diottrica (La dioptrique) uno studio sui fenomeni dell’ottica, quali la rifrazione e la diffrazione.
Ogni uomo dovrebbe essere educato a non essere distruttivo. (Mishneh Torah, Hilchoth Melachim 6, 10) La Dieta Kasher come efficace modello d’indagine individuale sulla filiera alimentare Un libro che è una miscellanea di studi pubblicato nel 2015 da La Giuntina: La Dieta Kasher.
Un paio d’anni fa di questi tempi pre-natalizi, al Castello di Valenzano a cena con cari amici toscani.. questa la mia “personal choice”
(…) siamo governati, le nostre menti plasmate, i nostri gusti formati, le nostre idee suggerite in gran parte da uomini di cui non abbiamo mai sentito parlare prima.
Biosfera Carussin La Fattoria Didattica il Vino la Birra la Biodiversità l’Amore Cosmico Se non assaggiano le cose buone, non possono fare le cose buone!
Le Seppie e l’Enigma dell’Invecchiamento tra Crescita e Forma Live-fast-die-young lifestyle. A due giorni dal Referendum Popolare per la riforma costituzionale.
L’umanità si prende troppo sul serio. È il peccato originale del mondo. Se l’uomo delle caverne fosse stato capace di ridere, la storia sarebbe stata diversa.
Brunello di Montalcino 1985 Conti Costanti Viticultori Per quanto d’annata eccezionale, non è affatto scontato che un Sangiovese dopo 31 anni custodisca ancora dentro di sé quell’alito brioso di frescura salmastra, quel soffio d’energia interiore al gusto di radici, vivificato da un’integrità sempre ben aderente alle fragranze succose della materia liquida o perché no, materia psichica?
