IL VINO A NUDO E LE SFIDE PRESENTI-FUTURE
La natura è indifferente e i sogni degli umani continuano nel suo grembo. Iosif Brodskij Il vino naturale come il Re delle fiabe è nudo!
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Sidro d’Irlanda e di Svezia, vino di Borgogna a cena su pizza sempre troppo buona di Carlo & Francesca. Il pianeta sidro, l’asteroide della fermentazione alcolica delle mele, sono mondi ancora tutti da esplorare, almeno dalle nostre parti.
Rémy De Gourmont, Fisica Dell’Amore (Es, 1995) L’evoluzione della specie umana, secondo De Gourmont, è un dato troppo incompleto. L’uomo e la donna sono solo gli affluenti sessuali di un corso d’acqua dove s’immettono le pulsioni d’energia creativa e distruttiva d’entrambi, che a loro volta confluiscono nel più vasto fiume della sessualità universale.
Il nevrotico ha una visione perfetta da un occhio, ma non ricorda quale. (Mignon McLaughlin, Taccuino del nevrotico, 1963) Atlantropa (Panropa Project), nella mente visionaria dell’architetto e filosofo tedesco Herman Sörgel (1885–1952), è il nome del progetto su cui ha lavorato tutta la vita invano.
Colpiscine cento per educarne uno! (Anonimo itrano) Dio è ingiusto perché ha reso l’uomo incapace di sostenere l’effetto della coca per tutta la vita.
Via Mari 10 è un Sangiovese romagnolo prodotto in centro storico – area ZTL – a Reggio Emilia, nel vigneto urbano della famiglia Masoni sul terrazzo di casa al IV piano di un vecchio palazzo nella cornice severa del centro storico affacciato sulla città.
Il gusto in letteratura, in cucina, nell’arte, in musica come nel vino è esperienza incarnata, è cultura, è curiosità, è conoscenza, è approfondimento viscerale senza tregua.
Devo ammettere che gli esperimenti sociali di tal genere mi lasciano sempre molto perplesso procurandomi un certo disagio fisico, un fastidio quasi di natura anatomica.
Per non dimenticare i sapori veri dell’Estate che volge al termine. Salamino di Mora Romagnola e ciaccia sciapa calda, irrorati da Lambrusco di Sorbara versione “chiara”
“La violenza del primo manifestarsi dell’oggetto.” J. Risset “De varietate rerum” in Francis Ponge, Il Partito Preso delle Cose A Parigi per la Fiera Maison &
Frutti Fermentati Scimmie Sbronze ed Evoluzione della Specie Ubriacona Da Smithsonian.com traduco un articolo di scienze naturali, scherzoso nei toni ma ben documentato e stimolante nelle intenzioni.
Bruno Sabelli, Conchiglie. Caratteristiche e Ambienti di Vita dei Molluschi (Arnoldo Mondandori Editore, 1980) Progetto Mare sito sull’argomento Conchiglie del Mediterraneo
La materia luminosa calda del Trebbiano Spoletino (Umbria) e della Malvasia + Viura (Rioja). In cosmologia gran parte dell’Universo sembra essere composto di “materia oscura fredda”.
