IL VINO A NUDO E LE SFIDE PRESENTI-FUTURE
La natura è indifferente e i sogni degli umani continuano nel suo grembo. Iosif Brodskij Il vino naturale come il Re delle fiabe è nudo!
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È questo di cui si tratta un Prosecco Superiore Brut/Metodo Classico che fa affinamento sui lieviti al termine della seconda fermentazione in bottiglia.
Pellegrino Artusi, Autobiografia, Arcigola Slow Food Editore, Bra (1999) Biografia dell’Artusi sulla Treccani Riedizione dell’Autobiografia Il Saggiatore a cura di Alberto Abruzzese e Andrea Pollarini Festa Artusiana di Forlimpopoli
R. Ciardiello – I. Varriale, Cibus. I Sapori dell’Antica Roma, Valtrend Editore (Malazé, l’evento archeoenogastronomico dei Campi Flegrei) 2010
Paolo Milano, Note in Margine a una Vita Assente, Adelphi, Milano 1991 Uno dei titoli più luminosi di sempre: “Note in Margine a una Vita Assente”.
Robert Michel è una vera istituzione vivente quando si tratta di Cornas e dei vini di questo incredibile territorio. In realtà proprio la vendemmia 2006 è stata, ahinoi, anche la sua ultima annata prima di ritirarsi a vita privata, anche se ha continuato ad incoraggiare concretamente mettendo a disposizione del talentuoso amico, il vigneron Guillaume Gilles, tutta la sua esperienza i consigli preziosi e il saper-fare accumulato da una vita di lavoro in vigna e ricerca continua in cantina.
Kermit Lynch, Adventures on the Wine Route. A Wine Buyer’s Tour of France, North Point Press (Farrar, Straus and Giroux), New York 1988 Intervista a Kermit Lynch di Daniel Duan sul NWT I segreti di un grande importatore di vino su WSJ Magnifica lettura del 1988, illuminante ancora oggi e per nulla datata.
Norman Douglas, Vecchia Calabria, Firenze, Giunti Martello 1967/1978. Titolo originale Old Calabria, traduzione di Grazia Lanzillo e Lidia Lax Parco Old Calabria Vecchia Calabria riedizione di Edizioni La Conchiglia (Capri) Old Calabria scaricabile in lingua originale su Project Gutenberg Sulle tracce di Norman Douglas
Max Schur, Il Caso di Freud. Biografia Scritta dal Suo Medico, Editore Boringhieri, Torino 1976. Titolo originale: Freud Living and Dying, International Universities Press, New York 1972, traduzione a cura dello Studio Editoriale Poligramma.
Fine settimana invernale di ricognizione alle radici della – o del – Syrah assieme alla mia amica Daniela Paris e ad un gruppo di seri appassionati, esploratori di vino e vigneti al seguito.
Valeriano Bozal, Il Gusto, Il Mulino, Bologna 1996. Traduzione dallo spagnolo di Olivo Bin Riedita da Quodlibet a cura di Giorgio Agamben rimando alla voce Gusto originariamente in Enciclopedia Einaudi (1979)
Canti Erotici dei Primitivi (a cura di Alfonso M. Di Nola), Garzanti, Milano 1971 (pubblicato su licenza di Ugo Guanda Editore, Parma, 1961)
Ernesto Ferrero, I Gerghi della Malavita dal ‘500 a Oggi, Arnoldo Mondadori Editore, 1972 Su la Dolce Lingua Italiano per Tutti: origine della parola ‘ndrangheta
