IL VINO A NUDO E LE SFIDE PRESENTI-FUTURE
La natura è indifferente e i sogni degli umani continuano nel suo grembo. Iosif Brodskij Il vino naturale come il Re delle fiabe è nudo!
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Gioia fede e speranza in trattoria. Cena al Caffè La Crepa. In provincia di Cremona sugli argini del fiume Oglio a Isola Dovarese sorgono i portici di una piazza rinascimentale ancora ben conservata nonostante la barbarie urbanistica dei tempi attuali.
Molte sono le ostriche, ma le perle sono rare. Orson Welles, da F for Fake Il tutto è falso e l’eclissi totale dello stile Gli accadimenti di cronaca di tanto in tanto ci informano nostro malgrado, circa i casi di contraffazione alimentare o sofisticazione del cibo e del vino.
Zibibbo passito di Pantiḍḍṛaría Uva passa di zibibbo, ogni acino è un giorno d’inverno. Un chicco è un giorno, un giorno un chicco.
Divagazioni intorno a un fondo di Rairon 2007 Celebrazione non reazionaria della civiltà contadina. Il vino senza tempo dell’Eugè in Oltrepò.
Us (us, us, us, us) and them (them, them, them, them) And after all we’re only ordinary men Pink Floyd Contro il viaggio.
Forse qualcosa c’è, anche se è poco più dello zero. Anageto, matematico presofista Il falso mito della vera qualità Per toccare con mano la schizofrenia irrefrenabile dei tempi in cui viviamo basta sfogliare una rivista che pur trattando con una certa serietà editoriale di informazioni internazionali, dissemina tra una pagina e l’altra inserti pubblicitari che talvolta contraddicono palesemente al senso dei contenuti.
La pubblicità suscita ansia. La misura di tutto è il denaro, avere il denaro significa vincere l’ansia. Alternativamente l’ansia su cui la pubblicità gioca è la nostra paura di non essere niente, perché non abbiamo niente.
Il buon naso è come l’oratore: si fa. Il buon orecchio è come il poeta: nasce. Lorenzo Magalotti Dal profumo di Stercus alle puzze nel vino È un profumo esclusivo, si chiama Stercus.
Il migliore dei vini, nel peggiore dei mondi possibili [Note a margine su Wine Spectator Top 100 e alcuni appunti di degustazione sul Sassicaia 2015 “miglior vino del mondo”.
Antonino Leto, macchiaiolo d’un mare che non c’è più Per lui, a un certo punto, tutta la vita prese il colore di una verità invariabile, fissa, in modo che meglio la bellezza potesse coincidere con lo stupore religioso che si prova davanti alle manifestazioni della natura.
“La puzzola non sente la puzza del suo corpo.” (Proverbio africano) “Per quanto, recensore di professione, non abbia sempre potuto esimermi dal polemizzare, mi son persuaso, dopo lunga esperienza, dell’assoluta inutilità d’ogni controversia o discussione.
Era il 19 febbraio scorso, sono quindi passati 8 mesi, che ci ritrovavamo alla Rimessa Roscioli assieme a Lidia Carbonetti di Rocco di Carpeneto ad Ovada &
