Valeriano Bozal, Il Gusto, Il Mulino, Bologna 1996. Traduzione dallo spagnolo di Olivo Bin
- Riedita da Quodlibet a cura di Giorgio Agamben rimando alla voce Gusto originariamente in Enciclopedia Einaudi (1979)
Valeriano Bozal, Il Gusto, Il Mulino, Bologna 1996. Traduzione dallo spagnolo di Olivo Bin